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Bambusdämpfer – 竹蒸笼

z.B. Bambusdämpfer 3 tlg. Set

Das Dämpfen ist eine sehr verbreitete Garmethode in der chinesischen Küche. Durch diese schonende und schnelle Garmethode bleibt der Eigengeschmack, das Aroma und die Vitamine der Zutaten erhalten. Der Bambusdämpfer besteht aus mehreren Teilen: Deckel und Einsätze. Der Dampfeinsatz aus Bambus wird in den Wok, der mit Wasser gefüllt ist, eingesetzt. Die Speisen sollte am besten mit einem Teller in den Dämpfer gestellt und mit dem Deckel verschlossen werden. Durch das Flechtwerk des Bambusdämpfers kann der Dampf nun um die Speisen zirkulieren. Das Garen im Dämpfer eignet sich bestens für die schnelle Zubereitung von Gemüse und Fisch.

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